Questo sugo è cucinato con “Moscardini Muschiati”, le sue proprietà nutritive sono notevoli, si tratta di un cibo ipocalorico, le sue carni sono molto ricche di vitamina A,B,E, ed un’alta percentuale di proteine. L’aspetto più interessante è che i moscardini sono ricchi di sali minerali, come il potassio, il sodio e il fosforo, che fanno bene alle ossa e al sangue. Se a tutto questo si aggiunge che apportano all’organismo pochissime calorie e pochissimi grassi …
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