Sugo di Triglia

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Amata anche dai Greci e dai Romani, è un pesce pregiato perché il suo sapore è intenso e ricercato.La triglia è un pesce che può essere cucinato in molti modi, seguendo ricette tipiche e regionali o innovative.Tra le sue proprietà nutritive: favorisce un apporto di magnesio, zinco, calcio, fosforo, ferro, vitamina A, B e C, pochi carboidrati e poco colesterolo.
Pomodori freschi trasformati manualmente in passata.
Olio Extra Vergine d’Oliva locale.
Tutti gli ortaggi presenti sono certificati Bio.

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