La nostra selezione di frutti di mare
GOURMARE ti offre una gamma di frutti di mare selezionati, sia nazionali che internazionali, con particolare attenzione al più pregiato conchigliame di mare italiano, garantendo il miglior rapporto qualità-prezzo.
Per arricchire e rendere perfetto il tuo plateau royal, proponiamo anche una selezione di ostriche provenienti dalle aree più rinomate e apprezzate d’Europa.
Cozze selezionate
Le nostre Cozze selezionate offrono una resa costante e un controllo preciso del food cost, grazie alle loro eccellenti caratteristiche. L’affinamento nei mari italiani, in particolare tra la Sardegna e la Puglia, conferisce loro qualità organolettiche superiori. Ogni fase della filiera è attentamente monitorata, con fornitori certificati per garantire freschezza, sicurezza e gusto autentico.
Cozze pelose
La Cozza Pelosa, pregiato tesoro del mare, è protagonista della tradizione culinaria del Sud Italia. Esclusivamente pescata, si distingue per la sua sapidità intensa e la compattezza del frutto. Per degustarle al meglio, i veri intenditori, le consumano crude.
Vongole veraci
Le Vongole Veraci fresche, di calibro grande, sono un’eccellenza GOURMARE. Disponibili tutto l’anno nella migliore qualità, assicurano al cliente finale la certezza di ricevere un prodotto straordinario e ricercato.
Lupini selezionati
Le Vongole Lupino, conosciute come Lupini vengono spesso scelte come alternativa alla vongola allevata grazie al suo gusto intenso e deciso. Scegliamo per voi pezzature omogenee e selezionate. Curiosità: i lupini possono solo essere pescati e mai allevati.
Tartufo di mare
Raccolti con cura nelle acque più pure, questi molluschi pregiati offrono una consistenza croccante e un gusto intenso, ideale per esaltare ricette raffinate o degustazioni gourmet. Perfetti sia crudi che cotti, i Tartufi di mare sono la scelta ideale per chi cerca eccellenza e qualità nelle proprie esperienze culinarie.
Fasolari
I Fasolari sono un’eccellenza gastronomica che unisce gusto e qualità. La loro sapidità unica deriva dalle acque altamente salate del largo, conferendo ai fasolari un sapore intenso e inconfondibile. Perfetti da gustare crudi, come nella tradizione del Sud Italia, o per arricchire sughi prelibati al Nord, i fasolari GOURMARE sono un prodotto di nicchia, ideale per palati raffinati.
Cannolicchi
Il Canolicchio è contraddistinto da un sapore delicato, molto versatile per diverse preparazioni. Il prodotto Atlantico risulta disponibile tutto l’anno, mentre quello nazionale unicamente nei mesi più caldi.
Ricci di mare
Il Riccio di mare è un'autentica delizia per i palati più raffinati. Riconosciuto per il suo sapore unico, intenso e inconfondibile, è perfetto per arricchire primi piatti, antipasti o per essere gustato al naturale. Per te lo selezioniamo con cura per garantirti massima freschezza e qualità.
Capesante
Scopri le nostre Capesante: disponibili sia in conchiglia per una presentazione elegante, sia come noce abbattuta, pronte all’uso per ogni tua ricetta. Freschezza, qualità e praticità per portare il gusto autentico del mare direttamente nella tua cucina.
Ostriche
Con GOURMARE scopri un’ampia varietà di Ostriche selezionate dai migliori allevamenti, nazionali e internazionali. Lasciati consigliare dai nostri esperti per trovare il miglior prodotto per la tua cucina.
Perchè scegliere i nostri frutti di mare
Qualità e freschezza: cozze, vongole e ostriche Gourmare provengono dai migliori fornitori, garantendo un prodotto sempre fresco e dal gusto inconfondibile.
Catena del freddo: la catena del freddo è garantita a ogni passaggio, dalla pesca, alla lavorazione nei nostri laboratori fino alla tua cucina, grazie a rigorosi controlli e sistemi di conservazione all’avanguardia.
Lavorazione nel nostro stabilimento: Lavoriamo il pescato artigianalmente e lo puliamo a mano all'interno del nostro stabilimento. Adottiamo procedure rigorose e applichiamo alla lettera il manuale HACCP.
GOURMARE garantisce qualità e sicurezza, rispettando rigorosamente tutti i protocolli HACCP.
