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Fornitore di Pesce Fresco e Surgelato per Ristoranti

Ristorazione Sushi e Sashimi

Qualità Premium per la Cucina giapponese (sushi e sashimi)

GOURMARE è il partner ideale per la ristorazione specializzata in sushi, sashimi e poke. Offriamo una selezione esclusiva di ingredienti premium, pensati per soddisfare le esigenze dei professionisti che cercano qualità, sicurezza dei prodotti e sapori autentici.
Dai pesci più pregiati nei migliori tagli già sfilettati e abbattuti alle tartare, ogni prodotto è scelto e lavorato con cura per garantire l’eccellenza in ogni piatto.
Con GOURMARE, porti in tavola l’arte e l’autenticità della cucina giapponese.

Scopri chi siamo
Perchè SCEGLIERCI

La Scelta di Chef e Professionisti del settore Ho.Re.Ca.

Il meglio del seafood: qualità e varietà dei prodotti

GOURMARE è sinonimo di qualità garantita. La nostra filosofia si basa su una ricerca continua dell’eccellenza, con una selezione accurata dei migliori prodotti ittici sul mercato nazionale e internazionale. Offriamo oltre 1100 referenze tra pesce fresco e abbattuto, per soddisfare ogni esigenza della ristorazione professionale.

Consulenza gratuita
Food Cost sotto controllo: massimizza i profitti

Calcolare con precisione il food cost di ogni piatto è essenziale e richiede esperienza e metodo. GOURMARE ti affianca nel calcolo del costo reale di ogni porzione di pesce, aiutandoti a ottimizzare i costi senza compromettere la qualità, così che tu possa concentrarti solo sulla preparazione dei tuoi piatti!

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Servizio personalizzato per rispondere a ogni tua necessità

Ti supportiamo nella creazione del tuo menù e nella scelta dei prodotti più adatti, anche nelle richieste più particolari. Puliamo e lavoriamo il pesce appena pescato, così da permetterti di cucinarlo direttamente. Inoltre, proponiamo modalità di pagamento flessibili, pensate per adattarsi alle necessità del tuo business.

Consulenza gratuita
Logistica Gourmare: rapidità e catena del freddo garantita

Gestiamo l’intera logistica, dal pescato fino alla consegna nel tuo ristorante, assicurando il rigoroso mantenimento della catena del freddo. Garantiamo un servizio personalizzato che risponde alle tue esigenze di tempistiche e stock, con consegne rapide entro 24 ore dall'ordine.

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Un mare di scelta
per la tua cucina.

Offriamo una vasta gamma di prodotti ittici freschi, puliti e pronti da cuocere o già abbattuti e pronti al consumo per soddisfare le richieste specifiche di ogni cucina. Ogni prodotto è selezionato con cura dai migliori fornitori e lavorato con attenzione per assicurare la massima qualità.

Il Pescato
Crostacei
Frutti di mare
Cefalopodi
Filetti e tranci
Pesce crudo abbattuto
Piante costiere

Freschezza garantita in ogni passaggio

01
Selezione del miglior Pescato

Collaboriamo solo con fornitori selezionati, assicurandoci che ogni prodotto rispetti i più alti standard di qualità e freschezza grazie a controlli giornalieri rigorosi.

02
Pulizia e abbattimento

Il pesce appena pescato viene lavorato e pulito nel nostro laboratorio per garantirti i massimi standard di sicurezza, anche per il consumo crudo grazie all'abbattimento a -40° C

03
Consegne rapide 24 h

Con un parco mezzi di proprietà, garantiamo consegne rapide e sicure in tutta la Lombardia entro 24 ore. I nostri veicoli refrigerati assicurano il rispetto della catena del freddo.

28+ Anni di specializzazione nel seafood
Prova la differenza, assapora la qualità Gourmare

Entra nel mondo di Gourmare! Porta nella tua cucina l’eccellenza con la nostra Box di Benvenuto, pensata per ispirare i veri professionisti della ristorazione. Ogni prodotto è selezionato per garantire qualità, freschezza e versatilità, ideali per creare piatti d’autore.

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